產土 山田錦 二農釀 720ml
Ubusuna Yamada Nishiki 2-Farm Fermentation Namazake 720ml
 
產土 山田錦 二農釀 是日本熊本縣花之香酒造（Hananoka Shuzo）旗下的頂級爆款生酒，近年在知名清酒評分網站 SAKETIME 穩坐熊本縣排名第一的寶座，深受台港日三地酒友追捧，在日本當地更是極其珍稀、一人限購一瓶的「一支配額」夢幻逸品。
 
「產土（Ubusuna）」意指守護出生地的神祇，代表酒造「回歸本土風土」的終極釀造哲學。品牌以「農釀」的數量作為其工藝複雜度的價值基準：
 
何謂「二農釀」：必須同時滿足兩個極端本土化的條件——第一，使用當地菊池川流域的水稻和水源釀製；第二，完全不添加人工物，僅透過傳統生酛技法（Kimoto）引導天然乳酸菌自然發酵。
 
熊本原生風味：使用熊本縣當地的靈魂酒米「山田錦」，並搭配起源於當地的「熊本9號酵母」精心釀製。
 
風味與口感表現
微氣泡感：作為一款未經火入的「生酒」，開瓶時帶有鮮活、細緻的天然微碳酸氣泡感。
香氣與酒體：開瓶散發柔和清雅的青蘋果、白花與些許麝香葡萄的香氣。新派生酛帶來的優雅乳酸感，與山田錦飽滿的米旨味完美平衡。
低酒精度：酒精濃度僅 13%，入口近乎零酒精感，順滑輕盈、酸度明快，非常易飲。
 
最佳品飲建議
冰鎮享用：建議先在 5°C 的極低溫下開瓶，最能體驗其如同初夏般的清爽碳酸感與沁涼香氣。 回溫層次：隨後讓酒液在杯中自然回溫至 12°C 左右，此時酒體會魔術般展開，山田錦豐潤的旨味與甜感會變得更加濃郁可口。
保存提醒：此酒為活性生酒，全程必須嚴格冷藏（0-5°C）保存。若妥善冷藏，開瓶一週後依然能維持靈動的微氣泡感。