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產土 穗增 六農釀 Ubusuna Homare Unpasteurized Namazake 720ml

 

產土 穗增 六農釀是由熊本縣「花之香酒造」推出的超限定清酒,選用江戶時代的名米「穗增」。其「六農釀」代表著六大極致自然工藝:菊池川流域米、生酛釀造、木桶仕入、無施肥、無農藥、無添加酵母。酒體帶有微氣泡感,散發蜜瓜、熟梨與奶油香氣。

 

核心特色

  • 夢幻酒米「穗増」:江戶時代熊本在地的珍稀名米,因栽種困難曾一度絕跡,酒造特別與在地農家合作以自然農法復育。
  • 無添加的純粹:展現風土與微生物多樣性,強調從種植到釀造都不依賴人工肥料或合成農藥,保留最原始的土地生命力。
  • 木桶與生酛工法:透過傳統木桶熟成與生酛培養強健乳酸,賦予酒體豐富層次與俐落的酸澀感。

 

 

風味與品飲建議

餐酒搭配:非常適合搭配和食(如天婦羅、生魚片、懷石料理)或生蠔,也極為適合作為餐前酒單獨品飲。

 

最佳飲用溫度:建議冰飲(5°C 至 15°C)以保留其氣泡感與新鮮果香。

香氣與口感:入口後會有清新的蜜瓜、白花與淡淡甜米香。口感飽滿柔和卻不厚重,帶有明亮的微氣泡感與清爽收尾。

 

釀造廠:花之香酒造(熊本縣)

酒米:穗增(熊本縣產)

精米步合:55%

酒精濃度:13%

容量:720ml

產土 穗增 六農釀 Ubusuna Homare Unpasteurized Namazake 720ml

HK$718.00 Regular Price
HK$660.00Sale Price
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