產土 穗增 四農釀 Ubusuna Homare 4-Farm Fermentation Namazake 720ml

「產土 穗增 四農釀 720ml」是日本熊本縣「花之香酒造」以其獨立品牌「產土（Ubusuna）」推出的一款風土系夢幻清酒。這款酒因使用奇蹟復活的古老酒米「穗增」、堅持無肥料無農藥栽培以及生酛古法釀造，在清酒界引發極高話題性。

酒造獨創的「農釀十二階位」體系，數字代表滿足的自然風土與古法指標數量。「四農釀」代表此酒同時達成了以下四項極具挑戰性的產土規範：

1. 菊池川流域：全量使用阿蘇山火山地脈孕育的菊池川水系原產米。

2. 生酛釀造：採用傳承數百年的天然乳酸菌傳統木桶釀造技法。

3. 無施肥：完全不使用任何化學或有機肥料，依賴土地自身能量。

4. 無農藥：純自然農法耕作，產量極度稀少。 香氣：開瓶散發華麗的香蕉、鳳梨、蜜瓜及青蘋果般的清新果香。

口感：帶有生酒獨有的鮮活微氣泡感（微碳酸），質地柔軟、滑順。

層次：入口爆發深邃的旨味與明亮酸度，中段帶有一絲由土地帶來的細緻礦物質感與微妙苦調，收尾乾淨流暢。

酒標設計：採用古波斯佩斯利（Paisley）漩渦腰果花紋搭配燙金設計，具有極高的辨識度與收藏價值。

品飲與配餐建議

建議在 5–15°C 冷飲 狀態下享用，使用葡萄酒杯能更好地聚集其層次豐富的果香。此酒的複雜度和乳酪感非常適合單飲，或搭配生蠔、刺身、壽司、鐵板燒與燒物等料理。