Redbreast 15 Years Single Pot Still Irish Whiskey 700ml
知更鳥15年愛爾蘭威士忌 700ml
 
Redbreast 15年（知更鳥 15年）是一款極具代表性的愛爾蘭單一壺式蒸餾威士忌（Single Pot Still Irish Whiskey）。它在愛爾蘭著名的 Midleton 蒸餾廠製造，最初是以巴黎限定版登場，因大受歡迎而成為核心常規酒款。
 
酒精濃度為46%（比入門的12年款40%更高，風味更濃郁），採用發芽與未發芽的大麥作為原料，經過傳統銅製壺式蒸餾器進行三次蒸餾。採用非冷凝過濾（Non-Chill Filtered），保留了更豐富的酒體油脂感。精心挑選的西班牙 Oloroso 雪莉桶（Sherry Casks）與美國波本桶（Bourbon Barrels）。與經典的 12 年相比，15 年經過更長時間的陳釀，展現出更多來自歐洲橡木桶帶來的單寧、香料感與熟成水果風味。
 
聞香：飽滿且富有層次。帶有豐富的漿果、芳香油、焦糖、肉桂和淡淡的堅果與木質香氣。
 
口感：口感圓潤、醇厚且帶有黏稠的油脂感。多汁的熟成肉質水果、葡萄乾、聖誕蛋糕的甜美, 伴隨著溫和的橡木香料與烤 confused 木質調性。
 
餘韻：悠長且優雅。成熟的柑橘、乳香香草、肉豆蔻與微弱的黑胡椒辛香料感交織。