Pernod Anise Aperitif 1000ml
保樂茴香利口酒 1000ml
 
Pernod Anise Aperitif 1000ml (保樂茴香利口酒) 是一款歷史悠久的法國經典開胃酒，由 Henri-Louis Pernod 於 1805 年創立。它主要由星茴香（八角）、茴香以及 14 種草本植物（如薄荷、香菜等）的蒸餾精華調配而成。
 
這款利口酒與常見的 Pastis（如 Ricard）不同，它的甘草比例較低，因此口感更偏向於清新細膩的植物與茴香香氣，而非濃烈的甘草甜味。其最著名的特點是「乳化效應」(Louche Effect)：原本金黃澄清的酒液在加入冰水稀釋後，會立即轉變為不透明的乳白色，這是茴香精油不溶於水的自然現象。
 
純飲時口感濃烈且帶有苦甜感，非常適合調製各式法式開胃雞尾酒。酒精濃度為 40%，這款 1000ml 大容量裝非常適合居家調酒或聚會暢飲。官方與調酒師推薦以下幾種經典喝法：
 
經典法式開胃酒 (The Lead Serve)：將 1 份 Pernod 倒入杯中，加入 5 份冰水。加入適量冰塊，攪拌至酒液變成乳白色即可享用。
 
法式茴香日出 (French Anise Sunrise)：將 25mL Pernod、100mL 柳橙汁與冰塊在搖酒壺中搖勻，倒入高球杯。緩緩沿杯壁倒入 10mL 紅石榴糖漿 (Grenadine)，使其沉底形成漸層效果。