Chateau Mouton Rothschild 2019, Pauillac 750ml
木桐酒莊 2019正牌法國波雅克紅酒 750ml
 
Château Mouton Rothschild（木桐堡）為波爾多五大一級酒莊之一，位於 Pauillac（波雅克）產區。其風格以熱情外放、結構龐大、果香濃郁著稱。與拉菲堡相比，木桐堡更具奔放性格，年輕時已能展現強烈魅力。酒莊自 1945 年起與藝術家合作設計年度酒標，成為收藏家矚目的特色之一。
 
葡萄品種 (Grape Variety)
90% Cabernet Sauvignon
9% Merlot
1% Petit Verdot

位於 Pauillac，典型礫石土壤，排水良好並能蓄熱，使 Cabernet Sauvignon 得以充分成熟，展現結構緊實與強勁單寧。採收後經過精選，發酵期約 15–25 天，完全於溫控下進行。酒液隨後置於 100% 全新橡木桶中培養 19–22 個月，賦予酒款煙燻、咖啡與香料複合風味。
 
酒質 (Body & Structure)
酒體飽滿，結構宏大而均衡。單寧緊緻卻細緻，酸度適中，展現極佳的陳年潛力。
 
風味 (Aromas & Flavors)
黑醋栗與黑櫻桃果香主導，伴隨黑莓、薄荷、甘草、鉛筆芯、泥土與一絲黑松露氣息。並帶有烘烤香料、煙燻與咖啡芬芳。年輕時已十分複雜，隨時間在杯中不斷變化。
 
口感 (Palate)
入口濃郁厚實，果味層次分明，單寧緊密卻絲滑。尾韻悠長，黑果與礦物感交織，帶來圓潤綿長的收結。隨陳年將展現更高雅與深度。
 
餐酒搭配 (Pairings)
建議侍酒溫度 16–18 ℃，需長時間醒酒。推薦搭配：
烤羊排、牛肋排、和牛菲力
野味料理（鴿子、鹿肉）
松露醬汁、燉牛頰或煙燻料理
能襯托其豐富結構與濃郁香氣。
 
榮譽與酒評 (Awards & Ratings)
James Suckling：99 分（2022.02）
極其複雜，展現 Cabernet Sauvignon 的典型特徵，酒體飽滿、單寧緊緻細膩，尾韻綿長。建議 2028 年後飲用以達最佳狀態。
 
2019 年木桐堡一軍紅酒，展現 Pauillac 的典型力量與優雅，果香馥郁、結構宏偉，並具長期陳年潛力。其每年更換的藝術酒標為全球藏家矚目焦點，2019 年酒標由丹麥藝術家 Olafur Eliasson 設計，以「太陽之眼」呈現時間、日夜與地球軌跡的意象。這支酒款不僅是頂級佳釀，更兼具藝術與收藏價值。