白州 18年 泥煤麥芽威士忌 100週年紀念限量版 700ml
Hakushu 100th Anniversary 18 Year Old Peated Malt Japanese Whisky Limited Edition 700ml
 
白州 18 年 100 週年限量版威士忌採用精心挑選的陳釀至少 18 年的麥芽威士忌釀製而成。這款威士忌為慶祝三得利威士忌誕生一百週年而調配，將泥煤獨特的煙燻味與經過古老花崗岩過濾的白州山水的柔滑結合在一起。適合特殊場合的精緻威士忌。
 
白州麥芽原酒煙燻風味來自於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽，使用來自南阿爾卑斯山日本名水百選、尾白川的名水，並儲藏置木桶中發酵。利用直火方式進行蒸餾、放置在位於森林中的儲藏庫靜靜地等待熟成。在這等待的過程中果香甜味、煙燻味漸漸浮現，完成令人感到清爽的口感。
 
與「山崎」截然不同個性的「白州」其讓人感受到森林般的清新風味正是他的迷人之處。白州與山崎蒸餾廠皆備有數個形狀不同的蒸餾器，這也是世界上罕見的蒸餾廠設備。也因此三得利自身從Light Type 到Heavy Type 各式各樣擁有豐富多彩個性的麥芽原酒都可以自己製作生產，並引領帶動單一麥芽風潮。三得利身為日本頂級威士忌的領先者，帶領日本威士忌踏進世界的舞台。
 
白州18年 100周年紀念泥煤威士忌來自三得利的白州釀酒廠，該釀酒廠是世界上海拔最高的釀酒廠之一，於 1973 年在山梨縣凱科馬山的山坡上開業。 Hakushu 18 年泥炭麥芽威士忌是精心挑選的麥芽威士忌的混合物，所有威士忌均陳釀至少 18 年。 白州18年100週年紀念版本，使用了團隊精心挑選的煙燻麥芽，在白州當地純淨水源的加持與製酒工藝下，讓酒體所展現出相當細緻的煙燻氣息，透過這項作品展現出白州蒸餾所非凡工藝的特質。
 
品酒筆記
香氣
鼠尾草、成熟青蘋果香氣以及一點成熟的鳳梨氣息 展現出充滿活力清新的印象
口感
複雜的煙燻味蕾中帶出草本、葡萄柚、金合歡花、蜂蜜等層次感
尾韻
乾淨的煙燻味蕾與清新的柑橘香氣相輔相成。