The Koshi-No Shinobu 1st Newborn Japanese Single Malt Whisky 700ml
忍 ShinobuThe 1st Newborn 新生第一彈 日本單一麥芽威士忌 700ml
 
Koshi-No Shinobu 1st Newborn 忍 新生第一彈  日本單一麥芽威士忌，為忍蒸餾所首支單一麥芽威士忌之作。忍蒸餾所調酒師 宇佐美 健（Ken Usami ）先生以30多年積累的精釀啤酒釀造技術和對威士忌的熱情，運用新潟與生俱來的純淨天然水資源釀造。以至少6天以上的耐心發酵，通過小型精釀蒸餾器蒸餾，再以日本水楢桶和波本桶雙桶熟成，並手工調配勾兌。
 
嚴格管控糖化及發酵過程中雜菌繁衍，麥汁口感極度純淨，不帶有任何酸味和雜味，再由小型蒸餾器蒸餾出新酒，酒體的醇厚度的香氣得到進一步的昇華。新酒分別熟成在首次填充波本桶和小型水楢桶，以最佳平衡、手工調配。未經冷凝過濾，無添加焦糖色，酒精濃度50%，完美體驗青蘋果、柑橘、蜂蜜及細膩花香的清新氣息。

此酒酒體飽滿，帶有獨特的溫和麥芽風味，以及淡淡的木質與香草氣息。超過6天的長期發酵，採用水楢桶與波本桶雙桶陳釀及調和，嚴格控制糖化與發酵過程中細菌的增殖，麥汁味道極為純淨，無任何酸味或雜味，隨後在小型蒸餾機中蒸餾，新酒的醇香進一步昇華。
 
此酒的設計以日本武士圖騰為基礎，融合新舊文化的衝擊。瓶身上將出現代表年輕次文化的螢光綠塗鴉，展現武士刀的動感揮舞。一抹綠色亦象徵新興酒廠的崛起，對未來的蓬勃熱情與無限發展。
 
「品嚐筆記」
香氣：青蘋果、柑橘、蜂蜜與細膩花香的清新氣息。
口感：清澈且飽滿，帶有獨特的純淨感、溫和麥芽風味與淡淡的木質香氣。
餘韻：細膩的木質風味，融合水楢木與波本桶帶來的香草氣息。