Nikka Yoichi Nas Single Malt Japanese Whisky 700ml
余市 Nas 單一純麥威士忌 700ml
 
余市Yoichi NAS 無年份單一麥芽威士忌是Nikka旗下以北海道余市蒸餾所生產的旗艦產品，特色為使用傳統煤火直火蒸餾，帶來厚實酒體與濃郁泥煤、煙燻及海洋風味，並帶有柑橘、黑巧克力等層次感。 這款威士忌的風格大膽強壯，帶有蘇格蘭艾雷島風格，是品嚐余市傳統風味的入門款，能展現出源自石炭直火蒸餾的獨特烘烤香氣。 
 
煤火直火蒸餾是余市蒸餾所的標誌性工藝，使用煤火直火蒸餾比一般間接加熱方式更能帶出濃郁的油脂感與煙燻氣息，賦予威士忌強壯、厚重的風格。 
受到蘇格蘭艾雷島的啟發，余市蒸餾所的環境與氣候與蘇格蘭高地相似，加上臨海環境，讓威士忌帶有濃烈的泥煤、煙燻味以及來自日本海的鹹鮮氣息。 開瓶後可聞到乾燥泥煤與煙燻味，隨後是焦糖麥芽、柑橘、黑巧克力、香料、堅果等，層次豐富。 酒體厚實飽滿，口感醇厚，並帶有木質辛香與乾淨俐落的煙燻感，尾韻悠長且令人回味。 由「日本威士忌之父」竹鶴政孝於1934年在北海道余市町創立，他選擇此地是因為其氣候與水源與蘇格蘭相似，希望能在此重現他理想中的蘇格蘭風味威士忌。余市蒸餾所是Nikka（原大日本果汁株式會社）的第一座蒸餾廠，至今仍堅持傳統的煤火直火蒸餾工藝。
 
NAS (No Age Statement) 指的是無年份標示，表示這款威士忌是由不同酒齡的原酒精心勾兌而成，而非單一酒齡的產品。 這讓調酒師可以不受單一年份原酒庫存的限制，更自由地調配出余市經典的強勁風格。