白州 酒廠故事 2026 年度限定 單一麥芽日本威士忌 700ml
Hakushu 2026 Story of the Distillery Limited Edition 700ml
 
白州酒廠故事2026版是一款限量發售的日本單一麥芽威士忌，於2026年5月26日上市，是三得利為白州酒廠打造的「酒廠故事」系列的第三款作品。這款無年份威士忌酒精度為43%，旨在展現白州酒廠周圍的自然環境和歷史。
 
2026版的主題聚焦於白州獨特的釀造工藝，這種工藝源自於環繞酒廠的茂密森林。酒標和包裝盒均採用越前和紙，並飾有紅脅藍尾鴝（Tarsiger cyanurus）的圖案，這種鳥類經常居住酒廠內的鳥類保護區。這款設計體現了白州酒廠對自然保護的長期承諾，自酒廠成立五十多年以來，三得利一直堅持這項事業。此次發布不僅旨在展示威士忌本身，更旨在傳遞酒廠的文化和環境傳承。
 
這款威士忌的精髓在於其配方：精選的煙燻白州麥芽威士忌，全部都在波本桶中熟成。標準的白州無年份威士忌主要以果香濃鬱、無泥煤味的威士忌為基調，而「酒廠故事」系列則更強調煙燻麥芽的風味。然而，這種煙燻味與艾雷島威士忌中濃鬱的泥煤味截然不同；它展現出一種清新、森林般的特質，口感輕盈爽口，極具白州風格。
 
白州酒廠以其種類繁多的壺式蒸餾器和釀造多種威士忌的能力而聞名。這種技術上的多樣性，以及酒廠精湛的調配技藝，也體現在這款威士忌中。 「酒廠故事」系列自2024年起每年發布，三得利官方的品嚐筆記基本上保持不變，表明該系列威士忌的風味理念始終如一。即便如此，由於熟成條件和調配師的調整，每年的威士忌仍可能存在細微差別。
 
白州「酒廠故事」2026版品嚐筆記
聞香：明亮的鳳梨和蘋果柑橘香氣與香草的甜美完美融合，逐漸演變為森林氣息（草本植物），並帶有淡淡的烘焙茶香。
口感：入口柔順而充滿活力，隨後是蜂蜜和和三盆糖的柔和甜味，果香底蘊，以及一絲微妙的苦味和辛香。
餘韻：餘燼煙燻味，伴隨一絲令人愉悅的苦澀。
整體而言：白州雪莉酒口感清淡、甜美、清爽，煙燻味平衡良好，餘韻悠長，令人愉悅。