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Bollinger Special Cuvee Brut NV Champagne 750ml

伯林爵特釀香檳 750ml

 

伯蘭爵香檳獨特的釀造法,讓眾多香檳迷們魂牽夢縈,濃郁的口感,橡木桶陳年的香氣,奠定了酒廠在香檳市場中的地位。

 

早在1884年,英國維多莉亞女王就已經成為伯蘭爵香檳的忠實愛好者,給予皇室的授權標章,一直到現在,伊莉莎白女王仍舊指定伯蘭爵香檳作為英國國宴的指定用酒,可見其獨特魅力。

 

伯蘭爵香檳除了風靡於政治圈外,在電影界也相當出名,007詹姆士龐德就多次在片中表示,這款香檳是最適合與美女共享的佳釀。

 

酒廠的葡萄園有60%的土地被授與頂級莊園,另外30%則是特級莊園,可看出伯蘭爵香優質的風土條件。除了天然的地理環境,釀酒師在釀造上一點也不馬乎,即便目前產量已高達每年200萬箱,仍然堅持細心照料每一寸土地,謹慎對待每一個釀酒步驟,依照傳統陳年窖藏的時間,釀製出風味絕佳的香檳。

 

2008年起,酒莊史無前例的換了新的主人,來自香檳地區的商人傑隆.菲力鵬(Jérôme Philipon)入主酒廠,並持續書寫伯蘭爵香檳不平凡的歷史。 此款香檳最能表現Bollinger釀酒的風格:濃郁而且細緻。其中超過85%的葡萄是來自特級園與一級園。

 

這款 Special Cuvee 是 Bollinger 的基礎酒款,也的確是最特別和最經典之一,跟酒莊的種植比例一致用上超過 85% 的 Grand Crus 和 Premier crus 葡萄,也是用上 60% Pinot Noir,25% Chardonnay 和 15% Meunier。每個批次都至少用上 10% Reserve wine,通常約 10% 在木桶發酵,瓶中 on lees 陳熟的時長是法規的兩倍,7-8g 的剩糖同樣是最典型的香檳風格。

Bollinger Special Cuvee Brut NV Champagne 伯林爵特釀香檳 750ml

HK$430.00 一般價格
HK$388.00銷售價格
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