Dassai 23 Junmai Daiginjo (Wooden Gift Box) 720ml
獺祭 二割三分 純米大吟釀 (木盒裝) 720ml
 
獺祭 二割三分 純米大吟釀 榮獲 International Wine Challenge 2019，2020 及 2021年度金賞！曾被前日本首相安倍晉三選為國宴酒！是獺祭中最高級的清酒，精米比率為 23%，獺祭 23發售時是當時精米比率最低的清酒。能把米量減少得愈多的酒造，代表其技術愈高，因此獺祭 23 可說是獺祭的代表作。
 
一般來說，精米比率愈低，釀出的清酒的雜味會愈少，清酒會更清澈。獺祭 23 的味道極其柔和，細膩柔滑的口感讓口腔只殘留獺祭奢華的香味。香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感！每粒米只取 23％ 最精華部分釀造，故名為「二割三分」，獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀，酒質清新高雅，米香四溢，為珍貴限量之極品！是法國世紀名廚 喬爾·侯布雄都喜愛的日本清酒。
 
清酒銘柄：【清酒】獺祭
精米步合：23%
特別名稱酒：純米大吟釀
米種：山田錦
製造者：旭酒造株式會社
所在地：日本山口縣
酒精含量：16°
日本酒度：非公開
胺基酸度：非公開
釀造方式：火入酒 有加熱處理
配搭：刺身及海鮮料理