The Koshi-No Shinobu Blended Japanese Whisky Mizunara Oak Finish (Gift Box) 700ml
忍 水楢桶日本調和威士忌 (禮盒裝) 700ml
 
忍蒸餾所座落於日本美麗的新潟地區，以富有白色三寶「水源」、「白米」、「清酒」而聞名遐邇。在蒸餾所裡，有一位充滿熱情的威士忌愛好者兼經驗豐富的釀酒師「宇佐美健」，同時也是20年前在同一個小鎮建立新潟麦酒的創辦人。作為其團隊核心，宇佐美先生是首位在新潟麦酒應用瓶內二次發酵和熟成啤酒概念的釀酒師。
 
多年的經驗儲備下，讓宇佐美先生懷抱了一個打造在地威士忌的夢想。不僅能夠宣揚當地的純淨水源，還能造福廣大威士忌愛好者們。最終在2017年，宇佐美先生獲得了新潟地區的第一個威士忌許可執照，開始了他作為蒸餾師的旅程。儘管蒸餾所成立至今尚在發展階段，宇佐美先生期望能將日本與世界各地的原酒混合調配實驗，創造出新的風味。首批「忍威士忌 水楢木桶熟成」便由此信念而生。
 
SHINOBU在日文中的意思是「堅毅」，象徵武士道精神，如同打造一款好酒亦需要時間及堅持匠心。日本新潟因其“三白”珍寶而聞名，即雪，米和清酒，以及純淨水源的天然福祉環境。製作新潟 SHINOBU 威士忌 , 挑選來自不同酒廠的優質雪梨和波本桶原酒，然後採用珍貴的日本水楢桶作最後熟成, 因水楢桶數量稀少，所以產量不多。使用日本新瀉地區純淨的水源調製，天然酒色無添加，搭配傳統日式風格的酒標，擁有象徵如「忍」武士精神的一款特殊和風威士忌。
 
忍 威士忌 是嚴選自世界不同蒸餾所的優質威士忌原酒,先陳放於雪莉和波本桶中,並在日本珍貴的水楢木桶過桶熟成。調和款包含50%的麥芽和50%的穀類，融合醞釀出一種獨特順口、易於飲用的風味。天然酒色無添加。
 
水楢木，作為全世界最稀有、最昂貴的橡木材之一，其故事深深根植於日本歷史。二戰期間日本被各國實行經濟封鎖，無法進口橡木桶。戰後日本面臨醫藥、食品和其他日用品的短缺，於是威士忌製造商便開發本土的水楢橡木作為陳年之用。水楢木的珍稀之處在於，原木的成本是相當高的，一顆水楢完全長成需要200年或更久，日本更嚴格限制砍伐80樹齡以下的水楢，使得適合制桶的木材更少。而這份韻味在調和時能與其他風味良好融和，帶有陣陣檀香、椰香、辛香料、日本沈香，味道濃郁但不過甜，就是馳名中外的「東方禪味」。
 
忍 威士忌 呈現淡淡的金黃色。帶有柔軟的烤堅果、珍珠梨、金銀花、奶油，椰子糖，薄荷草，木質香氣。入口後淺嚐之下帶有黑胡椒和丁香，伴隨成熟柑橘果香及烘烤過的蘋果乾。口感柔順，帶些許油潤感，微微的中式焚香味，奶油，香草的味道。餘韻柔長縈繞，檀香和香草的芳韻持續蔓延。忍 威士忌更奪得「SFWSC世界烈酒競賽2019年金牌」！不少外國酒評家稱讚它的味道「融合獨特香氣，順滑易入口」，非常適合初嚐威士忌的人。