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Witches Falls Provenance Cabernet Sauvignon 2021 750ml

女巫瀑布酒莊 赤霞珠紅酒 2021 750ml

 

女巫瀑布酒莊(Witches Falls Winery)位於澳洲昆士蘭州東南部的小鎮坦伯林山(Tamborine Mountain),成立於2004 年 8 月。女巫瀑布酒莊規模不大,風景優美,有着自己的葡萄種植園。酒莊主要生產三種不同的葡萄酒:Granite Belt, Wild Ferment and Prophecy,每種都有着不同的葡萄種植和釀造風格。女巫瀑布酒莊曾經在澳大利亞葡萄酒巡回賽上取得了好成績。雖然他們是一間小酒莊,但是釀造的葡萄酒很有特色,可以帶給愛酒人士很棒的嗅覺及味覺。

 

"Provenance" 意味著起源地,這個概念完美地體現了這個非凡系列的精髓。Witches Falls作為他們的主力一軍酒。為了完美的嚐飲Cabernet Sauvignon這種單寧比較高的品種,建議先倒入醒酒瓶內,讓單寧軟化,使口感柔順以及香氣更明顯,大約放個一個小時左右。剛開瓶時香味與口感都非常濃烈,很狂野、陽剛個性,且酒體結構扎實,對於男士來說一定會喜愛。不過絕對要先醒酒,口感會更佳、更順口。而香氣有著淡淡的胡椒味、黑色漿果、紫羅蘭和黑加侖子味,和相當突出的草本香氣,十分豐富。Cabernet Sauvignon 酒體非常飽滿,口感濃郁且辛辣感重,雖然醒酒一段時間還是感覺到一點澀度,但整個結構可說相當平衡,依舊可感受到那濃郁的黑醋栗獨特風味,入口後韻味也悠長,細細品嚐令人享受。它的酒精濃度為13.9%,即使醒酒一段時間,單寧味還是十足,適合拿來配重口味,如:牛排、烤牛肉等等,這款酒需要精心的窖藏,值得有 10 年的陳年實力。

女巫瀑布酒莊 赤霞珠紅酒 2021 Witches Falls Provenance Cabernet Sauvignon 2021 750ml

HK$211.00 一般價格
HK$189.00銷售價格
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